PIKKUPURTAVAA
Piparjuurikurkut (G, V, L)
6€kimchi, kastike
Rapeat kroketit
8€Ankkapurilainen (L)
3€tillivaahto
Tiikerikatkaravut
8€seesamikastike, lime
Juustovalikoima
12€Lakkahillo, käsin leivottu näkkileipä
ALKURUOAT
Kevyesti kypsennetty siika
10€siianmädin-sellerin taco, rapea leivänjuuri
Nautatartar (L)
9€mausteinen sinappi-adzika, 65°C munankeltuainen
Tonnikala (G)
15€Sinisimpukkakastike, yrttivaahto, lentokalan mäti
Suolassa paistettu juuriselleri (V)
8€rakuunaemulsio, piparjuuri, marinoitu kurkku
KEITOT
Häränhäntäkeitto (G, L)
9€pekoniliemi, marinoidut viiriäisenmunat, kyssäkaali
Kurkku-mantelikeitto (L, G)
9€katkaravut, limegeeli, sitruunalla marinoitu kurkku
PÄÄRUOAT
Välikyljys (250 G)
28€putkivinokas, ruusukaali, häränhäntä-jus
Kirjolohi (G)
16€grillattu salaatti, pinaattivaahto, rapea tattari, bisque
Argentiinalainen jättikatkarapu
13€Käsin valmistettu pasta, sahrami, musta parmesan
Portobello (V)
sipuli-sinappimarmeladi, rapea viherkaali, vihreän herneen vaahto
Kukkakaali (V, L, G)
11€Hernepesto, rapea tattari
Sianfilee (G)
13€Grillattu kurkku, perunavaahto, pekoni-tattikastike
Virolainen viiriäinen (G)
15€maa-artisokkavahto, omenaetikkakastike, ruusukvitteni
JÄLKIRUOAT
Karamellivaahto
6€pähkinät, puolukkasorbetti ja -marenki
Rahkapallot
6€mustaherukka, jogurtti
Panna cotta (G)
6€valkosuklaa, omena-seljankukka-granita
Valikoima käsin valmistettuja jäätelöä (G) ja sorbettia (L;G)
1.5€palloa